雅樂案例分享 | “明廚亮灶” 看得見的安全

來源：雅樂編輯：VI菲 2022-11-01 15:03:47 加入收藏咨詢

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民以食為天，食以安為先。雅樂音響已經幫助多家學校、幼兒園食堂及餐飲單位，落地“互聯網+明廚亮灶”解決方案...

　　明廚亮灶

　　—智能監管解決方案—

　　食品安全盡收眼底

　　在近幾年

　　無論是食品生產企業還是餐飲單位

　　食品安全事件不斷頻發

　　食品安全問題成為公眾的關注焦點

　　2014年起

　　國家食品藥品監督管理局

　　提出了“明廚亮灶”工程的口號

　　2015年起

　　“明廚亮灶”工程開始正式在全國推廣

　　*圖源網絡，侵刪

　　那么“明廚亮灶”是如何實現的呢?

舌尖上的安全

　　借助高清網絡攝像頭、視頻傳輸和顯示技術，通過互聯網和大數據等技術力量，建立“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，將餐飲服務及加工操作從幕后轉到臺前，使后廚重地成為可視、可感、可知的透明廚房，讓消費者們及市場監管人員更直觀的從電視、手機、大屏等終端監督食材處理、環境衛生狀況等。集中式的遠程實時監控，智能管控，提高監管效率，助力解決食品安全問題。

　　方案特點

　　01　后廚監管

　　02　防火識別

　　03　人員監管

　　04　四害防治

　　05　權限分級

　　06　云端管理

民以食為天，食以安為先。

雅樂音響已經幫助多家

學校、幼兒園食堂及餐飲單位

落地“互聯網+明廚亮灶”解決方案

守護每一份食品安全~