中國餐飲行業在經歷30余年的發展與市場競爭，歷經了起步階段再到數量型擴張階段、規模連鎖發展階段、品牌提升戰略階段、已經進入到了經營多樣化的新階段，高端餐飲依舊疲軟，不論是大眾消費本身的發展還是高端餐飲向大眾消費轉型，大眾消費在餐飲業中的比例都在增長。在日益增長的競爭環境下，除去食物本身外，通過何種方式吸引客戶并與客戶建立緊密的互動成為每位餐飲從業人員必須思考的部分。

　　近幾年，一種特殊的餐飲模式慢慢包圍了我們的生活——清吧。清吧的經營模式類似傳統酒吧，但又區別于傳統酒吧，更似酒吧與餐廳的結合體。例如清吧主要以輕音樂為主、沒有DISCO也沒有熱舞女郎，清吧除了提供酒水飲料之外還會為顧客提供主食，讓客戶在吃飯的同時也可以欣賞現場音樂。

　　除了上述所說的幾點，清吧還有屬于它最特別的一點：與客戶的實時互動，客戶可以通過掃描二維碼對現場演唱歌手進行打賞或者分享自己的狀態。讓客戶在品嘗美食、欣賞音樂的同時增加了參與感，在拉進與客戶距離的同時，既增長餐廳的知名度和又有效的增長了餐廳的營業額。可謂是一舉多得的運作模式。

　　這種運作模式隨著餐飲業的快速發展也迅速普及，但是還有很多人不知道這種互動模式是怎么實現的。想必有很多網友對如何實現互動這一特點非常的感興趣，下面就跟小編一起來了解清吧這一新興模式是如何實現的吧!

　　設備選用——洋銘SE-650，洋銘SE-650是具有4路輸入3路輸出的高清切換臺，是專門針對小型活動設計的小型切換臺。這款切換臺除了具備4路高清信號輸入外，更重要是內置混音功能和摳像功能，只要一臺SE-650就可以解決影、音作業的需求。例如這次的現場實時互動模式，就是采用了洋銘的SE-650導播切換臺，現場實時互動模式與洋銘SE-650所涵蓋的功能達到了完美的契合。

　　餐廳先將歌手畫面通過攝像機傳輸到洋銘SE-650中，然后將具有投屏功能的APP也接入到洋銘SE-650中，這個時候就用到了洋銘SE-650的摳像功能了，只要將投屏的背景色調成綠底，使用洋銘SE-650自動摳像功能就可以同時將歌手畫面和投屏內容就同時顯示在現場大屏畫面中了。

　　上面介紹已經說到了，洋銘SE-650除了具備上面所說的摳像功能以外，它還是一臺兼備混音功能的切換臺，只需要將現場聲音接入到洋銘SE-650切換臺中，就可以調節現場聲音大小了。

　　現場實時互動環節就這樣通過一臺具有混音功能和摳像功能的SE-650輕易解決了，小身板大神通，洋銘SE-650絕對是現場互動大屏的不二選擇。